Gastronomía en Barcelona

La comida de España se hace principalmente a partir de una notable costumbre de alimentos crujientes, de temporada y abundantes, convertidos en platos irresistibles por la gente local. Las legumbres, el aceite, el ajo y las verduras autóctonas del Mediterráneo se encuentran tanto en los hoteles más elegantes como en los puestos de carretera. La extensa historia de España con muchas influencias culturales ha llevado a una variedad de cocinas únicas con literalmente miles de recetas y sabores.

La actitud mental de Barcelona, con su nivel, le ha otorgado un lugar a la vanguardia de la gastronomía europea, y le ha permitido disfrutar de muchas comidas sin culpa. Gastromarkit te invita a conocer más sobre la gastronomía en Barcelona, si estás a punto de viajar a la ciudad toma nota de los mejores sitios de moda, donde comprar el mejor vino, etc.

El ahorro es un tema importante en la agenda, pero las comidas se preparan de una manera que aumenta en lugar de reducir la calidad. Los platos en Cataluña están guiados por ingredientes, y las recetas son sencillas pero impresionantes. Las delicadas combinaciones de sabores y texturas han dado lugar al crecimiento de los restaurantes «bistronómicos», es decir, pequeñas casas de comidas con comida de calidad superior. Estos en exclusiva pueden incluir un fantástico tour.

Desde rápidos viajes enoturísticos (viaje de vinos ¡si!) hasta extravagancias vacacionales que cuestan más de mil euros, estas expediciones dirigidas son una manera de absorber el corazón y el alma de la zona de una manera muy concisa. En la última década, la parte catalana de España ha experimentado una revolución culinaria y es hoy en día el punto de partida para aquellos que desean conocer las artes culinarias moleculares de vanguardia o aprender a combinar estos brillantes ingredientes con el vino. Apenas fuera de Barcelona se encuentra la hermosa región del Penedès con sus famosas bodegas de cava y una serie de eminentes vinos blancos tranquilos y tintos elaborados en esa y otras partes de Cataluña. Desde varios hoteles de Barcelona se pueden organizar decenas de visitas gastronómicas organizadas. Además, hay muchas oportunidades de tomar una clase de cocina mientras estás en Barcelona.

En el extremo opuesto, España es además conocida por su cocina aventurera. Los hoteles de Barcelona albergan «laboratorios» como El Billi Taller, donde el chef Ferran Adria inventa platos originales y alquímicos. Cuando algunos de los chefs más dinámicos del país abrieron espacios íntimos en los hoteles locales, tuvieron que revisar su cocina para encontrar el equilibrio entre deleitar a las multitudes y dar algo para disfrutar a los críticos obsesionados por la vanguardia. Algunos otros hoteles ofrecen una modesta cocina neoclásica como el sabor del momento, con nuevos chefs que perfeccionan sus habilidades antes de avanzar hacia esfuerzos más contemporáneos. La comida es un arte, y la sensación gastronómica de Barcelona atrae anualmente a tantas personas como galerías de arte públicas del mundo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *